Chabarowsk sucht den besten Barista – Gouverneur probiert mit
In der Region Chabarowsk hat die regionale Ausscheidung der russischen Meisterschaft "Barista des Jahres" begonnen. Gouverneur Dmitri Demeschin nahm an der Eröffnungsveranstaltung teil, bei der 16 Teilnehmer um einen Platz im nationalen Finale kämpften. Der Wettbewerb unterstreicht die wachsende Bedeutung der Region für die russische Kaffeeindustrie.
Im Gebiet Chabarowsk sind mittlerweile drei Kaffeeröster ansässig, die gemeinsam jährlich rund 500 Tonnen Kaffee produzieren. Die Erzeugnisse gelangen in den gesamtrussischen Handel. Die "Barista des Jahres"-Veranstaltung, organisiert vom Coffee Center – einem Partner des Gouverneursprogramms "Hergestellt im Gebiet Chabarowsk" – präsentiert lokales Können und Fachwissen.
Die Teilnehmer mussten eine anspruchsvolle Aufgabe meistern: Sie bereiteten drei Paare von Getränken für die Jury zu. Gouverneur Demeschin nahm an einer Verkostung (Cupping) sowie an einem Meisterkurs teil, den Sergej Blinnikow leitete – ein Weltmeister im Zubereiten von türkischem Kaffee. Der Barista-Beruf wurde übrigens am 1. Januar 2023 offiziell in das russische Berufsverzeichnis aufgenommen.
Der Sieger des Regionalwettbewerbs zieht ins nationale Finale nach Moskau ein. Unterdessen steht die Kaffeebranche der Region vor einer weiteren Expansion: Investoren aus Peru und Laos wollen zusätzliche Rohstoffe liefern, um die lokale Produktionskapazität in den kommenden Jahren zu steigern.
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Die Meisterschaft zeigt, wie das Gebiet Chabarowsk Handwerkskunst und industriellen Aufschwung vereint. Mit neuen internationalen Partnerschaften am Horizont wird ein Anstieg der Kaffeeproduktion erwartet. Der Gewinner wird die Region auf nationaler Ebene in Moskau vertreten.
