Traditions-Bäckerei Hansen Mürwik meldet Insolvenz – doch Filialen bleiben geöffnet
Bäckereikette Hansen Mürwik beantragt Insolvenz - Traditions-Bäckerei Hansen Mürwik meldet Insolvenz – doch Filialen bleiben geöffnet
Die Hansen Mürwik GmbH, eine bekannte Bäckerei-Kette mit elf Filialen, hat Insolvenz angemeldet. Das Amtsgericht Flensburg erhielt den Antrag nach monatelangen finanziellen Belastungen. Dennoch läuft der Betrieb in allen Standorten vorerst wie gewohnt weiter.
Die Probleme der Bäckerei begannen nach einem Eigentümerwechsel im vergangenen Sommer. Hakan Çolak, Bäckermeister und Betriebswirt, übernahm das Unternehmen 2024. Kurz darauf startete er umfangreiche Modernisierungsmaßnahmen, um die Zukunft des Betriebs zu sichern. Doch die Investitionen in Kombination mit stark gestiegenen Energie- und Personalkosten trieben das Unternehmen in die finanzielle Schieflage.
Die Insolvenzanmeldung bedeutet jedoch nicht die sofortige Schließung. Arno Doebert, der vom Gericht eingesetzte vorläufige Insolvenzverwalter, zeigt sich optimistisch, eine nachhaltige Lösung zu finden. Er betont, dass das Unternehmen im Kerngeschäft weiterhin profitabel arbeite – eine solide Grundlage für potenzielle Investoren.
Sämtliche elf Filialen sowie der Produktionsstandort in Wees bleiben voll funktionsfähig. Die Löhne der Mitarbeiter sind dank vorfinanzierter Insolvenzgeldleistungen bis zum 31. Januar 2026 gesichert. Damit haben die Beschäftigten während der laufenden Restrukturierungsgespräche keine akuten finanziellen Sorgen.
Das Insolvenzverfahren der Bäckerei ist nun eingeleitet, der Betrieb läuft jedoch zunächst normal weiter. Mit einer Lohnsicherung von fast zwei Jahren haben die Mitarbeiter Planungssicherheit. Nun geht es darum, unter der neuen Führung einen tragfähigen Weg in die Zukunft zu finden.
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